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6 patatas Mona Lisa medianas
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina y pimienta negra recién molida
Hojas de salvia fresca
Mantequilla
Ajo
Perejil fresco, para servir
Copos de chili rojo, para servir
Precalentar el horno a 220° y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Colocar una de las patatas en una tabla de cortar y colocar cuchillos de mantequilla o palillos a lo largo de sus dos lados largos. Utilice un cuchillo afilado para cortar la patata transversalmente en rodajas de medio centímetro de grosor, deteniéndose cuando el cuchillo llegue a los cuchillos de mantequilla o palillos para que la patata permanezca intacta en la parte inferior. Repita la operación con las patatas restantes.
Coloque las patatas en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, y utilice las manos para cubrir, haciendo todo lo posible para que el aceite y los condimentos penetren entre las rodajas de patata. Deslice una hoja de salvia en cada una de las grietas entre las rodajas de patata. Rocíe con un poco más de aceite de oliva y áselas durante 50 minutos.
Machaque dos ajos en un mortero y añádele mantequilla pomada para integrar los dos en una mezcla homogénea.
Pasados los 50 minutos, saque las patatas del horno y úntelas con la mantequilla de ajo. Asar otros 25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas en el centro y crujientes en los bordes. Salpimentar al gusto y añadir perejil y los copos de chili rojo si te gustan con un toque picante. Servir con más mantequilla de ajo aparte.
If you need a potato side dish for a special meal this season, we can't recommend these elegant-looking Hasselback potatoes enough.
Agotado
Agotado
Agotado
6 patatas Mona Lisa medianas
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina y pimienta negra recién molida
Hojas de salvia fresca
Mantequilla
Ajo
Perejil fresco, para servir
Copos de chili rojo, para servir
Precalentar el horno a 220° y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Colocar una de las patatas en una tabla de cortar y colocar cuchillos de mantequilla o palillos a lo largo de sus dos lados largos. Utilice un cuchillo afilado para cortar la patata transversalmente en rodajas de medio centímetro de grosor, deteniéndose cuando el cuchillo llegue a los cuchillos de mantequilla o palillos para que la patata permanezca intacta en la parte inferior. Repita la operación con las patatas restantes.
Coloque las patatas en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, y utilice las manos para cubrir, haciendo todo lo posible para que el aceite y los condimentos penetren entre las rodajas de patata. Deslice una hoja de salvia en cada una de las grietas entre las rodajas de patata. Rocíe con un poco más de aceite de oliva y áselas durante 50 minutos.
Machaque dos ajos en un mortero y añádele mantequilla pomada para integrar los dos en una mezcla homogénea.
Pasados los 50 minutos, saque las patatas del horno y úntelas con la mantequilla de ajo. Asar otros 25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas en el centro y crujientes en los bordes. Salpimentar al gusto y añadir perejil y los copos de chili rojo si te gustan con un toque picante. Servir con más mantequilla de ajo aparte.
