3 Recipes for a Romantic Dinner
Es bien sabido que una acción vale más que mil palabras. Demuéstrale a tu pareja cuánto le importas y que harás todo lo posible por hacerle pasa un buen momento con una cena romántica. Crea una experiencia memorable que fortalezca la relación y quién sabe… Quizás en un futuro sea una de esas anécdotas que siempre recordarán!
Por nuestra parte ponemos un granito de arena aportándote estas ideas!
1.- Ensalada de Quinoa con Mango y Aguacate
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubitos
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Chile en polvo (opcional)
2.- Curry tailandés de vegetales y tofu
Ingredientes
- 1 bloque de tofu firme, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 1 taza de calabaza cortada en cubos
- 1 taza de coliflor en floretes
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry tailandés rojo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de lima
- Sal y pimienta negra recién molida
- Cilantro fresco picado para servir
Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el tofu de la sartén y ponlo en un plato aparte. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los pimientos, la berenjena, la calabaza, la coliflor y las zanahorias y cocina durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la pasta de curry tailandés y mezcla bien. Añade la leche de coco, la salsa de soja y el jugo de lima y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese y se mezcle bien con las verduras.
Agrega el tofu dorado a la sartén y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirve caliente en platos individuales y espolvorea cilantro fresco picado por encima.
¡Listo! Disfruta de este delicioso curry tailandés de vegetales y tofu en una cena romántica con tu ser querido.
3.- Ensalada de frutas exóticas con aderezo de jengibre y miel
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla de frutas exóticas (como mango, papaya, piña y maracuyá), peladas y cortadas en cubos
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 taza de nueces de macadamia, tostadas y picadas
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
Para el aderezo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla las frutas exóticas con el aguacate en cubos. En un frasco con tapa, mezcla el jengibre fresco rallado, la miel, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agita vigorosamente para combinar.
Agrega el aderezo a la ensalada de frutas y mezcla suavemente. Espolvorea con nueces de macadamia tostadas y picadas y hojas de cilantro fresco picado.Sirve la ensalada de frutas exóticas en platos individuales para una cena romántica.
¡Listo! Esta ensalada de frutas exóticas con aderezo de jengibre y miel es una opción fresca, ligera y sabrosa para una cena romántica con ingredientes exóticos que seguramente sorprenderán y deleitarán a tu pareja.
